Ceviz Yetiştiriciliği

Trakya bölgesinde asırlık ceviz- badem ağaçları mevcuttur. Bu da Trakya’nın ceviz- badem yetiştirmek için ne kadar uygun olduğunun kanıtıdır. Dedelerimizin ve onların babalarının ektiği ceviz- badem ağaçları bize miras kalmıştır. Bizler de bu mirası devam ettirmeliyiz. Badem ve ceviz ağaçları kumlu, az taşlı toprakları sever. Trakya iklimi bu meyve ağaçlarının yetişmesi için oldukça uygundur. Damla sulama sistemi kurularak ağaçlar sulanmalıdır. Bakım giderleri oldukça düşüktür. Yüksek fiyat ve geniş pazar payı ile ceviz- badem bahçeleri çok iyi bir yatırım aracıdır.
 

CEVİZ İLE İLGİLİ GENEL BİLGİLER:
 
SULAMA
 
Aşılı cevizde sulama, çok hassas bir konudur. Çünkü yetersiz su ağacı strese sokar, fazla su ise köklerde hastalıklara neden olur. Ceviz için en ideal sulama damla sulamadır. Ziraat Bankası damla sulama tesisi kuracaklara 7 yıl vadeli faizsiz kredi vermektedir. Firmamız damla sulama kredileri kullandırmaya ve damla sulama tesisi kurmaya yetkilidir. 
 
İKLİM İSTEĞİ
 
Ceviz ağacı -25 ⁰C’ ye kadar olan soğuklara dayanıklıdır. Ancak sonbahardaki erken donlara ve ilkbahardaki geç donlara karşı hassastır. Bu nedenle seçilen fidanların dona karşı dayanıklı ve bölgesel iklime uygun olması çok önemlidir. Sıcaklardan çok fazla etkilenmeyen ceviz, +38⁰C’ ye kadar zarar görmez.
 
TOPRAK İSTEKLERİ
 
Ceviz toprak istekleri bakımından seçici bir ağaç değildir. Ancak fazla su tutmayan, gevşek, süzek, kumlu ve çakıllı topraklardan daha çok hoşlanır. Ceviz ağacı kirece karşı dayanıklıdır, tuzlu topraklarda sorun yaşar, taban suyu düşük toprakları sever. Ceviz bahçesi kurulacak yerin altında, yakın mesafede blok halinde kaya veya ağır kil tabakası bulunmamalıdır.
  
BAHÇE KURMA TAKVİMİ
 
ÖN HAZIRLIK
Bilgilenme, verim ve fizibilite incelemeleri
Destek ve kredi araştırmaları
Toprak ve su analizleri
Yer ve çeşit seçimi
 
TESİS
EKİM- KASIM    : Arazi hazırlığı
ARALIK- MART : Dikim- açık köklü fidanlar Aralık- Mart sonuna kadar ekilebilirler.
YILIN 12 AYI     : Dikim- Torbalı (tüplü) fidanlar yılın 12 ayı ekilebilir.
 
BAKIM
 
1.     YIL
MART- KASIM  : Bahçe toprağını işleme, sürme, tırmıklama
MAYIS- EYLÜL : Sulama, çapalama, ot alma
MART- NİSAN   : Donla mücadele
TEMMUZ- AĞUSTOS : Aşırı sıcakla mücadele, hastalık ve zararlılarla mücadele
 
2.     YIL
1.     Yıldaki işlemlere devam edilir.
 
3.     YIL
1.     yıldaki işlemlere ilaveten;
ARALIK- MART : Şekil budaması (ılıman iklimde)
AĞUSTOS- EYLÜL     : Şekil budaması (karasal iklimde)
EKİM- MART     : Ahır gübresi verilmesi ( 2 defa)
 
4.     YIL
1.     Yıldaki işlemlere devam edilir.
 
5.     YIL
1.     Yıldaki işlemlere ilaveten;
 
AĞUSTOS          : Yaprak ve toprak analizi
ARALIK- MART : Ürün budaması (ılıman iklimde)
EYLÜL                : Ürün budaması (karasal iklimde)
12 AY                  : Yapay (suni) gübre verilmesi
 
HASAT VE PAZARLAMA
 
EYLÜL- EKİM    : Hasat yapılır.
12 AY                  : Pazarlanır.
 
Kaynak: 1997 Aşılı Ceviz- Badem Yetiştiriciliği- Selami Bayrak- 1. Baskı, 2009